Festa de Halloween

Todo ano inventamos alguma coisa na época do Halloween... um simples bolo bem decorado, já faz uma festa.

Este ano me fantasiei de viúva negra....
 









Decoração:

Balões pretos e laranja
Luzes de discoteca - 2 canhões de laser, globo giratório de luz, globo de espelhos
Escolha de Boas Músicas
Panos/Toalhas com tema - cores vermelha, preta, laranja
Aranhas, Ratos, Morcegos, Escorpiões, Formigas de brinquedo (fácil de achar neste época do ano)
Copos Decorados
Abóboras



Comidas Práticas batizadas com nomes assustadores:

Mousse Salgados para comer com Torradas e Pães (Atum, Salame, Azeitonas etc)

Cachorro quente (salsichas parecem dedos... pode cortar uma amêndoa e fazer como se fosse uma unha)

Strogonoff de Carne que pode ser servido dentro de uma abóbora ou em um caldeirão de bruxa

Salpicão de Frango

Ovinhos de codorna com molho rosé

Mini sanduíches

Doce de Abóbora
Cup cakes decorados como fantasminhas
Bolo bem Decorado

Bebidas:

Servimos refrigerantes e suco de groselha bem escuro e gelado como sangue!

Lembrancinhas:

Potes em forma de abóboras, caldeirões de bruxa, caveiras, com doces:  doces ou travessuras!

Olhos

Ingredientes:

5 ovos cozidos
atum
maionese
cebola ralada



Preparo:

Corte os ovos cozidos ao meio,  tire as gemas.  Misture as gemas com atum,  azeitonas pretas bem picadinhas, maionese, cebola ralada, salsa e cebolinha bem picadinha fazendo uma espécie de patê.

Coloque o patê no local da gema  e depois decore com azeitonas.

Na foto, eu usei os olhos para decorar minha mousse de atum  e ainda  cortei umas azeitonas como se fossem baratas entrando na mousse.

Mousse Trufado

 Ingredientes :
 
• 2 latas de leite condensado
• 3 latas de creme de leite
• 5 limões
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1 barra de chocolate ao leite de 200g
• 1 pacote de wafer coberto com chocolate ou 100g chocolate granulado



Preparo:


Esprema o suco dos limões. Bata no liquidificador o suco de limão, 2 latas de creme de leite, 2 latas leite condensado.  Acrescente a gelatina em pó já diluída e bata novamente.   Coloque em uma travessa.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite e misture bem.  Despeje na travessa sobre o mousse com cuidado para não misturar. 

Polvilhe chocolate granulado ou com o biscoito wafer bem picadinho.  Outra opção é polvilhar com chocolate em pó ou com chocolate ralado.

Levar a geladeira até ficar firme.

Pizza sem Gluten

Ingredientes
1 ovo
Meia xícara de óleo
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de amido de milho (Maisena)
1 xícara de farinha de mandioca
1 xícara e meia de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal 
 
Preparo :
 

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa fique homogênea.
Untar uma forma de pizza grande com óleo.

Colocar a massa e levar ao forno pré aquecido 180ºC, durante aproximadamente 15 minutos.   Está pronta a massa pré-cozida.

Cubra a massa com molho de tomate, mozzarella e escolha o sabor que quiser:  tomate e orégano, azeitona, pimentão, presunto, cebola, linguiça calabresa, etc.

Macarrão da Nalva

Ingredientes:

2 cabeças de alho picados em fatias finas
2 tomates grandes picados
600 g de queijo cortado em cubinhos  (mozarella, queijo minas ou ambos)
sal à gosto
orégano à gosto
1 vidro de maionese de 500 g

Preparo:

Pegue uma travessa grande que possa ir ao forno,  junte o alho picado, o tomate, o queijo, orégano, azeite e misture.  Acrescente o macarrão cozido aldente. Misture com cuidado para não amassar o macarrão.  Acrescente a maionese.  Por cima, jogue um pouco de orégano e queijo ralado, regue com alguns fios de azeite e leve ao forno para gratinar e derreter o queijo.

As fotos são do preparo...  é uma ótima receita para deixar preparada na geladeira, algumas horas antes ou mesmo no dia anterior, deixando tudo pronto para colocar no forno antes de servir.  Essas fotos aí serão do almoço de amanhã, falta só salpicar orégano e queijo ralado por cima, regar com azeite e levar ao forno!!!

Pizza de Pão de Forma

Precisando de um lanche rapidinho?  Tem pão de forma e queijo?  Fácil.  Vamos fazer pizza de pão de forma.

Pegue um tabuleiro e forre com pão de forma, passe fios de azeite extra virgem pelo pão,  depois passe um pouco de molho de tomate  tipo Pomarola.

Cubra com muzzarela ralada  e com os sabores que desejar:  tomates, cebola ralada, azeitonas, presunto,  linguiça calabresa, alho frito, etc.   Salpique orégano e leve ao forno. 

Salada de Abóbora

Ingredientes:

Abóbora cozida na água e sal ou à vapor
salsa
cebolinha
cebola ralada ou picada
azeite extra virgem
sal à gosto
gotinhas de limão (opcional)


Deliciosa e bem light!!!!

Molho Branco

Ingredientes para o Molho Branco:

• 1 cebola bem picada ou ralada
• 1 colher de margarina
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1 colher de sopa cheia de Maizena ou de farinha de trigo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado ( pode ser também queijo roquefort)
• Pimenta do reino e sal à gosto

Preparo:

Coloque a margarina em panela e leve ao fogo para derreter.  Acrescente a cebola, sal e pimenta a gosto, deixe frigir um pouco.Quando a cebola estiver levemente dourada, acrescente o creme de leite Dissolva uma colher de maisena ou de farinha em meio copo americano de leite ou de água antes de acrescentar na panela, para não empelotar e continue mexendo até engrossar . Apague o fogo e acrescente o queijo ralado, sempre mexendo para não grudar.  

Pode ser utilizado sobre legumes para fazer um legume gratinado,  sobre algum tipo de massa, etc.

Couve Flor Gratinada com Molho Branco

Nada como uma comida caseira bem preparadinha e incrementada.  Para crianças que não gostam de comer legumes e verduras, uma "maquiagem" ajuda bastante.


Não tem mistério - pegamos uma couve-flor cozida na água e sal ou cozida à vapor, cobrimos com molho branco e queijo ralado (parmesão ou mesmo mozzarella)

Ingredientes para o Molho Branco:

• 1 cebola bem picada ou ralada
• 1 colher de margarina
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1 colher de sopa cheia de Maizena ou de farinha de trigo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado ( pode ser também queijo roquefort)
• Pimenta do reino e sal à gosto

 

Preparo:

Coloque a margarina em panela e leve ao fogo para derreter.  Acrescente a cebola, sal e pimenta a gosto, deixe frigir um pouco.Quando a cebola estiver levemente dourada, acrescente o creme de leite Dissolva uma colher de maisena ou de farinha em meio copo americano de leite ou de água antes de acrescentar na panela, para não empelotar e continue mexendo até engrossar . Apague o fogo e acrescente o queijo ralado, sempre mexendo para não grudar.   Despeje sobre a couve-flor cozida,  jogue um pouco de queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar.