terça-feira, 25 de agosto de 2015

Bolo de Cenoura recheado com Brigadeiros


Ingredientes para o Bolo:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 cenouras grandes
1/2 xícara de óleo
2 ovos
Brigadeiros enrolados e passados levemente na farinha de trigo

Preparo:

Misture os ingredientes secos em um recipiente.  Bata no liquidificador os ovos (bastante para sair aquele cheiro ruim), as cenouras e o óleo.  Junte tudo  e coloque em uma forma untada (manteiga e farinha).  Depois coloque os brigadeiros sobre a massa, eles vão afundar com o crescimento do bolo.
Asse em forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1 hora, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho).  Quando servimos quentinho, os brigadeiros ficam bem derretidos.