quinta-feira, 30 de maio de 2013

Brevidade da tia Ione Maria

Ingredientes:

2 copos de povilho doce
2 copos de açucar
1 copo de maisena
6 ovos
1 pitada de sal


Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes na batedeira até fazer bolha.  Usar copo americano para medidas.
Colocar em forminhas de papel para assar.

Dica: 
Fica uma delícia para tomar com chá.

Série Delícias na Caneca: Bolo de leite de coco na caneca (Rende 1 porção)



Ingredientes:
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado

Modo de preparo:

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.
Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

Série Delícias na Caneca: Bolo de fubá com goiabada na caneca (Rende 1 porção)

Ingredientes:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:
2 colheres (sopa) de goiabada
1 colher (sopa) de água

Modo de preparo - bolo:
Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.

Modo de preparo - cobertura:
Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.
Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.

Série Delícias na Caneca: Pudim de Leite na Caneca


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
gotas de baunilha

Calda:
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres(de sopa) de água

Modo de preparo:Em um recipiente misture os ingredientes do pudim (pode ser manual ou no liquidificador) misture bem os ingredientes e reserve. Para calda coloque o açúcar e água, leve ao micro-ondas por três minutos em potência alta. Coloque a calda na caneca e a mistura na metade da caneca. Faça isso em quatro canecas, leve uma de cada vez ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta. Decore com um pouco de calda. Rende quatro canecas.

Série Delícias na Caneca: Bolo de laranja na caneca (Rende 1 porção)


Ingredientes:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico


Cobertura

2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de preparo - bolo:
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Modo de preparo - cobertura:
Junte tudo e cubra o bolo. Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

Série Delícias na Caneca: Bolo de chocolate na caneca (Rende 2 porções)



Ingredientes:
2 canecas com capacidade de 150 ml
1 gema
6 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (café) de fermento químico
1 clara batida em neve

Cobertura:Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto.

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza. Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno pré-aquecido. Se preferir, asse-o em forno micro-ondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

Capuccino da tia Ione Maria

O capuccino cremoso ou o chocolate quente são boas opções de bebida para o café da manhã, especialmente durante o inverno.

Ingredientes

1 lata de leite em pó Ninho
1 vidro grande de Nescafé Original ou Forte
6 colheres de sopa de chocolate em pó ou Toddy
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de canela em pó  (Opcional - a gosto)
10 colheres de sopa de açúcar  (Opcional - pode ser substituído por adoçante para pessoas com diabetes)

Modo de Preparo


bata no liquidificador o Nescafé depois mistura com o restante dos ingredientes
e pronto só acrescentar a mistura com água ou leite.


INDICE

 

 


 

  •  Série




Tzatziki (Salada de Pepino com Iogurte)

Ingredientes

400 g de iogurte natural
2 pepinos ralados
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
3/4 de xícara de hortelã picado
sal a gosto
folhas de hortelã para enfeitar

 

Modo de fazer

Ralar o pepino e por um pouco de sal. Deixar numa peneira durante mais ou menos 1 hora para sair seus líquidos.
Numa vasilha colocar o iogurte, o alho, o azeite, a hortelã. Salgar e misturar bem
Juntar os pepinos bem espremidos com as mãos. Misturar bem
Deixar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Na hora de servir decorar com folhas de hortelã.

Dica: a hortelã é opcional, dá um aroma mais gostoso ao molho, mas se não quiser não precisa usar.

Série Delícias na Caneca: Bolo de cenoura de caneca


Ingredientes:
1 cenoura pequena
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo de milho
1 pitada de sal
3 colheres de açúcar.
4 colheres de sopa rasa de trigo..
cobertura
1 colher de Nescau
1/2 colher de manteiga
1 colher de açúcar
1 colher de leite

Modo de preparo - bolo:Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o óleo e o ovo. Bata até a cenoura ficar bem triturada. Coloque na caneca, o trigo, o açúcar e o fermento. Junte a cenoura batida e misture bem. Leve ao micro-ondas por 2 minutos.

Modo de preparo - cobertura:
Misture tudo em uma xícara de chá e leve ao micro-ondas por 40 segundos. Retire, bata bem e deixe esfriar. Cubra o bolo.

Série Delícias na Caneca: Caneca de Pão de Queijo


Ingredientes
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de oléo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (café) de fermento em pó
margarina para untar

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca com margarina. Coloque esta mistura até a metade da caneca e leve no microondas por 3 minutos, em potência média. Retire e polvilhe com o queijo parmesão. Rende duas canecas.

Série Delícias na Caneca: Bolo salgado de caneca

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru
1 tomate picado sem semente
orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no micro-ondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha. Rende uma caneca.
 

Série Delícias na Caneca: BOLO DE CANECA


Ingredientes:
1 ovo pequeno
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó











Modo de preparo:
Coloque o ovo em uma caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas Úteis:
A caneca deve ser grande (capacidade para 300 ml).   Se no final a caneca estiver cheia com a massa, divida em duas pois o conteúdo praticamente dobra de tamanho!

A medida de colher é sempre rasa.
Você ainda pode incluir frutas, coco, nozes, pedacinhos de chocolate ou o que mais sua criatividade mandar… E o bolo pode ser servido com coberturas, caldas, sorvete, confeitos, cereais…

   Minha caneca não era tão grande quanto eu esperava 
mas o bolo saiu gostoso e fofinho!



Este esquema mostra direitinho como é fácil fazer:




















Depois de ter escolhido uma caneca pequena para fazer o BOLO DE CANECA, repeti a receita e assei em uma tigela de sopa...


Usei como cobertura um fondue de chocolate para micro-ondas que eu tinha em casa e joguei açúcar por cima.







Aventuras Gastronômicas

Adoro registrar e compartilhar minhas aventuras.

Depois que postei algumas aventuras culinárias no Blog As Aventuras de Ana Helena, percebi que as receitas fizeram sucesso e que muitas pessoas tem interesse em trocar receitas - e com razão:  comer é muito bom e todo conhecimento só tem valor se ele é transmitido!

Por isso, como sempre contando com  a ajuda da minha Dinda, resolvi organizar nossas Aventuras Gastronômicas aqui.

Sejam bem vindos.  Curtam bastante e fiquem à vontade para compartilhar receitas comigo.

Abraços cheios de açúcar e confeitos.

Ana Helena