Esse biscoito chama-se "Biscoito da Ana Helena" porque cresci comendo esse biscoito. Conta a história que um biscoito parecido com esse veio em uma cesta de café da manhã - que eu adoro receber no dia do meu aniversário desde pequenininha - o biscoito era caro e a receita era secretíssima. Minha mãe, avó e tia compraram o biscoito e montaram uma cozinha experimental até conseguir essa receita, deliciosa e nutritiva. Para crianças que gostam de biscoitos recheados é uma opção muito mais saudável e nutritiva do que os outros biscoitos comprados.
Para quem tem restrições calóricas, aqui eu deixo a dica - nem sempre precisamos rechear o biscoito com brigadeiro. Meu avô gosta dele mais torradinho e sem recheio.
½
lata de farinha láctea (200 gramas)
1xícara
de chocolate Nestlé (do padre)
1lata
de leite moça
1ovo
1colher
de sopa de fermento em pó
1tablete
de manteiga Itambé
Farinha
de trigo para dar ponto
Modo
de preparo:
Misturar
todos os ingredientes e adicionar a farinha até obter uma massa que
se possa cortar (que desgrude das mãos).
Cortar
os biscoitos com 1cm de espessura.
Não
precisa untar o tabuleiro.
Recheio:
Nós recheamos com brigadeiro (daquele bem nutritivo feito com gema de ovo) e passamos no açúcar - fica bonito como um "bem-casado".
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