Ingredientes para o Bolo:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 cenouras grandes
1/2 xícara de óleo
2 ovos
Brigadeiros enrolados e passados levemente na farinha de trigo
Preparo:
Misture os ingredientes secos em um recipiente. Bata no liquidificador os ovos (bastante para sair aquele cheiro ruim), as cenouras e o óleo. Junte tudo e coloque em uma forma untada (manteiga e farinha). Depois coloque os brigadeiros sobre a massa, eles vão afundar com o crescimento do bolo.
Asse em forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1 hora, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho). Quando servimos quentinho, os brigadeiros ficam bem derretidos.
