Brevidade da tia Ione Maria

Ingredientes:

2 copos de povilho doce
2 copos de açucar
1 copo de maisena
6 ovos
1 pitada de sal


Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes na batedeira até fazer bolha.  Usar copo americano para medidas.
Colocar em forminhas de papel para assar.

Dica: 
Fica uma delícia para tomar com chá.

Série Delícias na Caneca: Bolo de leite de coco na caneca (Rende 1 porção)

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado

Modo de preparo:
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.
Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

Série Delícias na Caneca: Bolo de fubá com goiabada na caneca (Rende 1 porção)

Ingredientes:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:
2 colheres (sopa) de goiabada
1 colher (sopa) de água

Modo de preparo - bolo:
Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.

Modo de preparo - cobertura:
Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.
Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.

Série Delícias na Caneca: Pudim de Leite na Caneca

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
gotas de baunilha

Calda:
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres(de sopa) de água

Modo de preparo:Em um recipiente misture os ingredientes do pudim (pode ser manual ou no liquidificador) misture bem os ingredientes e reserve. Para calda coloque o açúcar e água, leve ao micro-ondas por três minutos em potência alta. Coloque a calda na caneca e a mistura na metade da caneca. Faça isso em quatro canecas, leve uma de cada vez ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta. Decore com um pouco de calda. Rende quatro canecas.

Série Delícias na Caneca: Bolo de laranja na caneca (Rende 1 porção)

Ingredientes:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico


Cobertura
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de preparo - bolo:
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Modo de preparo - cobertura:
Junte tudo e cubra o bolo. Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

Série Delícias na Caneca: Bolo de chocolate na caneca (Rende 2 porções)

Ingredientes:
2 canecas com capacidade de 150 ml
1 gema
6 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (café) de fermento químico
1 clara batida em neve

Cobertura:Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto.

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza. Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno pré-aquecido. Se preferir, asse-o em forno micro-ondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

Capuccino da tia Ione Maria

O capuccino cremoso ou o chocolate quente são boas opções de bebida para o café da manhã, especialmente durante o inverno.

Ingredientes

1 lata de leite em pó Ninho
1 vidro grande de Nescafé Original ou Forte
6 colheres de sopa de chocolate em pó ou Toddy
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de canela em pó  (Opcional - a gosto)
10 colheres de sopa de açúcar  (Opcional - pode ser substituído por adoçante para pessoas com diabetes)

Modo de Preparo

bata no liquidificador o Nescafé depois mistura com o restante dos ingredientes
e pronto só acrescentar a mistura com água ou leite.

INDICE

• Apresentação

 

• Série Delícias na Caneca

  Bolo de Caneca

  Pudim de Leite na Caneca 

  Bolo de Cenoura de Caneca

  Bolo de Chocolate de Caneca

  Bolo de Laranja na Caneca

  Bolo de Leite de Coco na Caneca

  Bolo de Fubá com Goiaba na Caneca 

  Pão de Queijo na Caneca

  Bolo Salgado na Caneca
  

   

• Série Delícias de Beber

  Capuccino da tia Ione Maria

• Série Delícias da Roça

  Brevidade da tia Ione Maria

 

• Série Delícias Gregas 

  Tzatziki

 

•  Série

  
  

  
  
  

Tzatziki (Salada de Pepino com Iogurte)

Ingredientes

400 g de iogurte natural
2 pepinos ralados
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
3/4 de xícara de hortelã picado
sal a gosto
folhas de hortelã para enfeitar

 

Modo de fazer

Ralar o pepino e por um pouco de sal. Deixar numa peneira durante mais ou menos 1 hora para sair seus líquidos.
Numa vasilha colocar o iogurte, o alho, o azeite, a hortelã. Salgar e misturar bem
Juntar os pepinos bem espremidos com as mãos. Misturar bem
Deixar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Na hora de servir decorar com folhas de hortelã.

Dica: a hortelã é opcional, dá um aroma mais gostoso ao molho, mas se não quiser não precisa usar.

Série Delícias na Caneca: Bolo de cenoura de caneca

Ingredientes:
1 cenoura pequena
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo de milho
1 pitada de sal
3 colheres de açúcar.
4 colheres de sopa rasa de trigo..
cobertura
1 colher de Nescau
1/2 colher de manteiga
1 colher de açúcar
1 colher de leite

Modo de preparo - bolo:Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o óleo e o ovo. Bata até a cenoura ficar bem triturada. Coloque na caneca, o trigo, o açúcar e o fermento. Junte a cenoura batida e misture bem. Leve ao micro-ondas por 2 minutos.

Modo de preparo - cobertura:
Misture tudo em uma xícara de chá e leve ao micro-ondas por 40 segundos. Retire, bata bem e deixe esfriar. Cubra o bolo.

Série Delícias na Caneca: Caneca de Pão de Queijo

Ingredientes
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de oléo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (café) de fermento em pó
margarina para untar

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca com margarina. Coloque esta mistura até a metade da caneca e leve no microondas por 3 minutos, em potência média. Retire e polvilhe com o queijo parmesão. Rende duas canecas.

Série Delícias na Caneca: Bolo salgado de caneca

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru
1 tomate picado sem semente
orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no micro-ondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha. Rende uma caneca.
 

Série Delícias na Caneca: BOLO DE CANECA

Ingredientes:

1 ovo pequeno

2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) de leite

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque o ovo em uma caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas Úteis:

A caneca deve ser grande (capacidade para 300 ml).   Se no final a caneca estiver cheia com a massa, divida em duas pois o conteúdo praticamente dobra de tamanho!

A medida de colher é sempre rasa.

Você ainda pode incluir frutas, coco, nozes, pedacinhos de chocolate ou o que mais sua criatividade mandar… E o bolo pode ser servido com coberturas, caldas, sorvete, confeitos, cereais…

   Minha caneca não era tão grande quanto eu esperava 

mas o bolo saiu gostoso e fofinho!

Este esquema mostra direitinho como é fácil fazer:




















Depois de ter escolhido uma caneca pequena para fazer o BOLO DE CANECA, repeti a receita e assei em uma tigela de sopa...


Usei como cobertura um fondue de chocolate para micro-ondas que eu tinha em casa e joguei açúcar por cima.

Aventuras Gastronômicas

Adoro registrar e compartilhar minhas aventuras.

Depois que postei algumas aventuras culinárias no Blog As Aventuras de Ana Helena, percebi que as receitas fizeram sucesso e que muitas pessoas tem interesse em trocar receitas - e com razão:  comer é muito bom e todo conhecimento só tem valor se ele é transmitido!

Por isso, como sempre contando com  a ajuda da minha Dinda, resolvi organizar nossas Aventuras Gastronômicas aqui.

Sejam bem vindos.  Curtam bastante e fiquem à vontade para compartilhar receitas comigo.

Abraços cheios de açúcar e confeitos.

Ana Helena